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AU SERVICE ET EN CUISINE, VOUS METTEZ DE LA BONNE HUMEUR !

VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES:

VOUS AIDEZ VOTRE CHEF EN CUISINE À LA PRÉPARATION DES PLATS, 

DES DESSERTS & PÂTISSERIES

VOUS AIDEZ À LA PLONGE

VOUS VENEZ EN RENFORT POUR ASSURER  LE SERVICE À TABLE

Bienvenue au Sowo – un concept innovant d’hospitality en montagne. Votre supérieur hiérarchique au quotidien est le directeur de l’établissement. Afin de vous seconder dans votre travail, vous avez dans votre équipe rapprochée un chef cuisinier, un(e) équipier(ère) polyvalent(e), un(e) serveur(euse).

VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES :

Assurer la coordination et la supervision du service en salle, garantir un service client de haute qualité, et optimiser les ventes par la réalisation de ventes additionnelles. Participer activement à l’animation du lieu et à la motivation et la formation de l’équipe. S’assurer de la satisfaction des clients, effectuer l’addition et encaisser les règlements.

• Supervision du Service

Assurer la mise en place de la salle avant chaque service (décoration, disposition des tables, propreté).Superviser et participer au service, en garantissant une excellente qualité de service.Accueillir et placer les clients, répondre à leurs besoins et anticiper leurs attentes.

• Gestion de l’Équipe :
Encadrer et former l’équipe de salle, et autres membres de l’équipe.Établir les plannings de l’équipe en coordination avec le directeur de l’établissement.Motiver et dynamiser l’équipe pour maintenir un haut niveau de performance et de satisfaction client.

• Ventes et Promotion :
Réaliser des ventes additionnelles en suggérant des plats, boissons et vins.Connaître parfaitement la carte des mets et des boissons, ainsi que les techniques de service.Organiser et participer aux réunions de briefing avant chaque service pour informer l’équipe des nouveautés et des objectifs de vente.

• Relation Client :
Assurer un accueil chaleureux et professionnel.Gérer les réclamations et les retours clients avec diplomatie et efficacité.Fidéliser la clientèle en offrant un service personnalisé et de qualité.

• Gestion Opérationnelle :
Veiller à la bonne gestion des stocks de matériel et produits nécessaires au service.Participer aux inventaires périodiques.S’assurer de l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.Être force de proposition pour améliorer les procédures et la qualité de service.

COMPÉTENCES REQUISES : 

• Expérience significative en management d’équipe de restauration et en service à table.

• Excellente connaissance des produits, des cuissons, des appellations.

• Capacité à animer et motiver une équipe.• Sens du service client et de la relation commerciale.

• Excellentes compétences en communication et en organisation.• Expérience de barman/barista appréciée

• Maîtrise de l’anglais fortement appréciée.

QUALITÉS PERSONNELLES : 

Dynamisme et leadership.
Excellente présentation et courtoisie.
Sens des responsabilités et de l’initiative.
Aptitude à gérer le stress et les situations de forte activité.